ラーメン・さっちょう(長門）

長門市の中心部にある正明市（しょうみょういち）交差点から、国道１９１号線を下関方向に向かって約１．５ｋｍ走ると、右手の日本海に向かって突き出たデッキの上に建つ白と朱色の鮮やかな建物がすぐ目に入ります。
　これが、今回紹介する「ラーメン・さっちょう」で、とっても優しそうなご主人と奥様が、２人で４０年近く営業されているお店です。
　このお店の特徴は、カウンター席がすべて外に向かって並んでおり、大きな窓の下には白い砂浜と紺碧の深川湾が果てしなく広がり、眼下の山陰本線を、時折、列車がのどかに走って行きます。
　主なメニューは
　　ラーメン・・・６００円
　　特製チャーシューメン・・・８００円(写真）
　  ラーメン定食・・・８００円
  　さっちょう定食・・・１０５０円
　　昼定食・・・７００円
　　つけ麺（2玉） 700円（1玉は600円、1.5玉は650円）
等ですが、なんと言ってもここのスープは絶品です。
　お聞きしたところ、15時間以上煮込んだ豚骨スープをベースに海産物や野菜を合わせて煮込まれるそうで、辛過ぎず甘すぎず最後の一滴まで美味しくいただけます。
　特におすすめは特製チャーシューで、普通の店のチャーシューとは全く違い、出される直前に炙った厚くて大きいチャシューは別の皿に入れて出されます。
　その格別の香ばしさが忘れられず、わざわざ遠方から特製チャーシューを食べに来られるお客様も多いとか・・・店主曰く、「手間暇かけて作る甲斐がある。」とのことでです。

ラーメン・さっちょう山口県長門市西深川１１４６－２  
   083-722-1998
 営業時間 / １１：００～２０：３０
 定 休 日　/ 月曜日

ベルルージュの森 ～山口市陶～

道路から山手にに少し入ったとても静かな場所にお店がありました。
駐車場にも車がいっぱい・・・って事は・・・そうなんです予約のお客様でいっぱいでした～。

私は早速ランチ単品メニューの中から
ハンバーグ（ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ）をいただく事に、ご飯とパンが選べ今回はパンでいただきました。

さらにドリンクがついて１，０８０円

（コースにはこれにサラダ、前菜、デザート、がつきます）

お値段もリーズナブルで、お味は・・・優しいソースがハンバーグを包み柔らかいお肉の味がいっそう引き立つ程の美味しさが口いっぱいに広がり・・・とても美味しくいただきました。

それに、忙しい中～接客の丁寧さに私は感心いたしました。

是非！！静かな空間を同時に味わってみてくださいませ。

コースメニュー

★ランチメニュー（11:00～14:00）

ﾊﾟｽﾀﾗﾝﾁ1,380円＆ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞﾗﾝﾁ1,480円（計１０食限定）

おまかせﾗﾝﾁ（要予約）2,500円

★ケーキセット（14:00～20:00）

ｹｰｷﾄﾞﾘﾝｸ780円

＊ｹｰｷ・ﾄﾞﾘﾝｸ追加分より半額

★ディナーメニュー（18:00～20:00）

ﾊﾟｽﾀﾃﾞｨﾅｰ1,380円

ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞﾃﾞｨﾅｰ1,680円

おまかせﾃﾞｨﾅｰ（要予約）3,500円

　　　＊前日までのご予約承れるそうです

住所　　　：山口市陶４０８４－３

営業時間：１１：００～２１：００（LO/２０：００）

TEL　　　　：０８０－３８７７－４２０１

定休日　　：木曜日

中華そば 吟 （山口）

中華そば吟山口市糸米2-7-7（国道9号沿い、糸米交差点角）
TEL：083-921-3007
営業時間： AM11:00-PM10:00 年中無休

最近では、こってりした豚骨スープのラーメンが多いが、吟は、あまり見かけない醤油味をベースにした牛骨スープのお店です。

店の内部も非常にオシャレで、店員さんもきびきびしてとても親切。
　基本メニューは、
　　匠味（たくみ：牛骨醤油味)500円　　
　　極味（きわみ：牛骨+豚背油+マー油)600円(写真）　　　
　　辛味（からみ：牛骨+辛味噌600円　
　　和味（なごみ：スープなし油そば)580円　

で、好みによってスープが選べ、
トッピングも、もやし、のり、ねぎ、
チャーシュー、煮たまごなど盛りだくさん。
　　麺は細麺で、堅さのほか分量も大・中・小と希望に
合わせて注文できる。
　また、サイドメニューも吟むすびや吟茶漬け、炙り豚飯、
餃子など、とても充実していて美味しい。
　ランチタイムには大盛と中盛が並の値段で食べられ、ディナータイムにはラーメンとライスが食べ放題とか・・・

　　まあ、しかし、盛りつけ量はさてとして、このあっさり味の牛骨醤油味
のラーメンは、ちょっとクセになりそうな程旨い・・・・・・です。

本格芋焼酎 魔王

友人から噂の「魔王」　を分けていただいた。

初め、ストレートで味わってみたが、それほど美味しいとは感じなかった。

そんな筈はない・・・・と、今度は、水割りを氷で冷やしていただいてみると、

何と・・・うわさどおりの香しさが口いっぱいに広がってきた。

魔王は、

　　フル－ティ－な缶詰のミカンのような香りと、

　　熟成酒ならではの飲みあきのしない凝縮

　　した甘さが特徴・・・

と言われるが、　まさに名だたる天下の銘芋焼酎だと思った。

　魔王のネーミングは、
　　樽で熟成するときに蒸発してしまう分を－天使の分け前－と呼ぶが、

この天使を誘惑して魔界へ導く－魔王－の意味だとか・・・・

イヤー、この味と香りはちょっと芋焼酎だとは思えない。　

しかし、これはなかなか手に入らないし、

入ったとしてもかなり高額、

となれば、私にはこれが初めで最後の幻の味として

脳裏に焼き付けるだけの楽しみになる可能性が高い。

魔王　　鹿児島県肝属郡
　　　　　　白玉醸造合名会社　　　　

レ・ガトー （防府市）

防府天満宮にほど近い場所にレ・ガトー（お菓子＆ケーキ）があります。
オレンジ色の可愛いお店に、ついつい足を止めて、おやつは別腹？・・（笑）買ってしまいます。

店内には、フレッシュな素材を生かしそれぞれの味と心と季節感溢れる、
クッキー＆ケーキ（ショーケース）が豊富で、色とりどりのお菓子に目を奪われてしまいます。

特に今の季節のお勧めは、フレッシュグレープフルーツゼリー３９０円、同じくオレンジゼリー３６０円・・・冷たく冷やしとていただくと・・・さらにのど越しも良く美味しそうでしたよ♪

★気になる一番のお菓子は、桃のお菓子（桃をくり抜きその中にスポンジとカスタード、そして桃の切り身が入り、上にはさらに果物でデコレしてあり、目で楽しみ♪味で楽しめる♪・・・

まさに季節感たっぷりのお菓子ですね。

そして、今日購入したお菓子は、お店で一番数が出ている・・・
その名も王様のプリン２１０円をお買い上げ～。
食感はトロロ～ン～甘みも程よく、それでいてお上品なお味に、身も心もとろける美味しさでした♪

尚・・・移転されるとの事
H２３年１０月　２日（日）PM７：００閉店

H２３年１０月２８日（金）新店舗（防府駅前、おとまつ画廊隣り）

にてAM１０：００OPEN

是非！！目で楽しみ♪味で心豊かにお召し上がり下さいませ。

　　場所　：防府市東松崎町６番３４号

営業時間：AM10:00～PM7:00

　　　TEL：0835-38-3317

はま寿司 宇部恩田店

昨年オープンしたお店で、安くて美味しいとの評判に誘われ、家族で行きました。

とっても広くて明るい店内、お客さんも多いけど回転が速いのでほとんど待ち時間なし。

一番の特徴は、すべて１０５円なんで、経済的にとっても安心！
２番目の特徴は、寿司ネタがすごく大きく新鮮なこと・・・すごく得した気分！
３番目は、すべての皿がＩＣチップ入りで管理され、回っている寿司はすべて新鮮なものだけ・・・・

そして、もちろん、家族みんなが大変美味しいと大満足でした。

場所は、国道１９０号線を宇部市内に向かって走り、常磐公園を少し過ぎた左側、
大きい看板が出ているので、すぐにわかります。

はま寿司　宇部恩田店
〒755-0023 山口県宇部市恩田町5-5-15
TEL 0836-37-0035

そば処十割や (防府市）

蕎麦の花は小さな小さな白い花・・・蕎麦畑一面に咲き乱れ・・・
粉雪みたいでとても綺麗～♪

そんな風景を思い出し、そばを食べたくなり足を運んだお店は十割や。
このお店では、ツルンととした食感の信州蕎麦、茨城蕎麦に、
そば粉を荒くひき、ザラッとした食感の出雲蕎麦の
蕎麦粉１００％手打ち蕎麦、三種類をいただく事ができます。

★ただ通常は信州蕎麦、茨城蕎麦の二種類を常時ご用意されてるようです。

そしてそばをいただくには、なんと言っても・・・やっぱり！ザルそばに限る！！
そこで十割そば（７００円）を注文し、出されたそばに・・・まずは塩でいただいて下さいと言われ・・・

ん？塩？？どうして？初めての経験～

それは塩を降って食べる事で、そば本来の甘みと香りを感じる事が出来るからだそうです。

なる程～そばを噛めば噛むほど甘みが増してきますし♪ほど良いそばの粘り♪そしてほんのりそばの香り～♪
左の黒いそばが茨城蕎麦、右の白いそばが信州蕎麦です。

　　　　　　　　　とてもとても美味です！！
最後にそば湯もいただき、美味しゅうございました。

是非！！！

おそば好きの方・・・いやいや～そうで無い方もまず一度！！

お出かけされて下さいませ♪

★メニュー　／十割そば（700円～1,000円）かけそば（700円～1,000円）

★新メニュー／そばランチ、そば善（1,200円～お好みのそばで）

住所　　　／防府市車塚２番７号

営業時間／Am11:00～Pm14:00
　　　　　　　 Pm16:00～Pm23:30

定休日　／不定期

　TEL　　／0835-38-7308