江戸前手打ちそば 上善庵 ～山口市～

常連客で賑わう「上善庵」

10年前にオープンし、　
お蕎麦通に絶大の人気との噂で、「江戸前手打ちそば」が食べられると聞き、行ってきました。

お店は、山大通りにある交番から東に少し入った所にあります。
立派な和風の民家を改造したもので、
外観、店内とも上品な落ち着きがあります。

店内には、テーブル席とカウンター席があり、
どちらでもお好きな席へと案内されました。

お品書きには、冷たいおそば、温かいおそば、
単品のてんぷらがあります。

そして蕎麦は、国内産最上級の「玄そば」を
100％使用した石臼堍粉による
江戸伝統の「二八」以上の手打ちそばのようです。

私は、温かいおそばの中から、「山かけ」1,500円をいただました。






約５分で運ばれた「山かけ」は、そばが隠れるほど沢山の「大和芋」がすり下ろしてあります。

おそばに絡まる大和芋は、口当たりも喉ごしも絶妙で、
麺にも充分なコシがあり、つゆも申し分なく美味しかったです。


尚、お隣さんが召し上がっていた秋穂の車エビを使った天ぷらは、
お蕎麦とは別の単品（茄子、シシトウ、南瓜など：1,000円）
ですが、これもトッテモ美味しそうでした。

山口市平井549番地
TEL　083-941-6766
営業時間　11時～14時
定休日　火曜日
　　　　　　時々臨時休日有り
駐車場有り

会員紹介：(株)川口自動車
（山口市秋穂東325 - 3  083- 984- 5058)

レンタカーのご要望は、山口県レンタカー協会加盟店へ
     http://www.yama-rentcar-kyokai.jp/　

猫カフェ 「山猫軒」 ～光市～

猫好きにはたまらない「猫カフェ」
光市室積にある「山猫軒」を紹介します。
ここ「山猫軒」は、元々あったうつわや「椿窯」の２階に
猫好きのお嬢様の希望で、今年7月にオープンされたそうです。

現在のところ「猫カフェ」は、山口県内では下関市と
ここ、光市にしかないようです。

光方面からＲ188号を柳井方面へ向かい、
室積交差点で道路はほぼ直角に左折し、
右手には大海原が開ける海岸道路となります。

左方の小高い山手に「かんぽの宿　光」
が見えますが、そこから車で約5分走ると
左手に「レストラン燈台」があります。

そこから更に約100ｍ先の山手左側に坂道が見え、
「山猫軒」の案内看板に沿って登ると
お店にたどり着きます。





時間制のカフェ、フリードリンク付き（ドトールコーヒー、ココア、オレンジ、ウーロン茶など）
1時間1,000円、2時間1,500円、フリータイム（平日）2,000円
☆おやつ100円

中学生以上の方ならどなたでもＯＫ！
自由に動き回る8匹の猫をカメラで撮影するもよし、
猫じゃらしで戯れ、癒しを求めるもよし。
ただ、山猫軒の決まり事を最初に話してくださるので、マナーをもって猫ちゃんに接しましょう！



なお、1階にあるうつわもと～ても素敵ですので、興味のある方は是非ご覧になって下さい。

光市室積村770
営業時間　11：00～17：00
定休日　　　月曜日

会員紹介：ピンチランナー
（光市室積大町26 - 1  0833- 79- 2181)

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みそゆべし(味噌柚餅子） の作り方

２０１５年も残すところ半月弱・・・・何かと気ぜわしいが、
友人Ｙ氏に、「みそゆべし」なるものを食べさせてもらった。

これは、過去にＹ氏が誰かに教わって作ったものだそうで、
実は、私は初めて戴いたが、なかなか美味で
お茶請け、酒の肴にはもちろん、ごはんのおかずにもいけそうだ。

本来、柚餅子とはユズを使った日本古来の保存食らしく、
秋に採れるユズの中身をくりぬき、その中に練り味噌を入れて
半年くらい陰干しが必要だそうだ。

　だが、レンジを使えば一晩寝かせるだけで完成するとのことで、
その簡単な作り方を聞いたので紹介しよう。

(材料）
ユズの皮～200～300ｇ　　味噌～200～300ｇ
酒、みりん～各半カップ　　砂糖～大サジ　１～２杯
レーズ～100ｇ　　煎りゴマ～50ｇ　　くるみ～50ｇ

（作り方）
１　ユズの皮を千切りにし、サッとゆでて水に晒し、絞る。
２　味噌に酒、みりん、砂糖を加えて中火で混ぜながら煮る。
　　煮立ったら砂糖で甘さを調整しながら、さらに5分以上練る。
３　２に、ユズ、レーズン、ゴマ、くるみ等を入れ、半分位の量に
　なるまで、約20分間弱火で練る。
４　茶碗1杯分くらいを器に入れ、ラップをせずにレンジに入れ、
　600ワットで約2分温め、これを取り出してかき混ぜる。
　　レンジで温めることで水気を飛ばし、粘土くらいの固さに
　なるまで、4～5回繰り返す。
５　温かいうちにラップに適量を載せてかまぼこ状に形を整える。
　よく冷えたらラップできちんと包み直し、味をなじませるために
一晩寝かせ、３～５ｍｍの厚さにスライスする。

ユズは、今暫くは庭の木に沢山残っているものもあり、
スーパー等の店頭でも簡単に手に入るので、是非ためしてみて下さい。
なお、味噌や砂糖等の量は自分の好みの味に加減し、
山椒の実や干し柿等を入れても良いそうだ。

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Greem's Garden ～山口市～

山口市御堀にある　“Greem's Garden”

ここは、西日本でも屈指の「バラの園芸店」

として知られています。

そのGreem's Gardenで、この時期、

お客様にとっても評判の商品があるとのうわさを聞き、訪ねてきました。

Greem's Gardenの門をくぐると、

そこかしこで

目に飛び込んでくるのが・・・

これら、柱や壁にぶら下げてある　実にゴージャスな商品の数々・・・・

笑顔で私を出迎えて下さった「岡本康志」店長さんの説明によると、

通称「リース」と呼ばれている“リース型プランター”

直径が30～40ｃｍもありそうな円盤状の容器に、

主としてパンジーやビオラなど、

今冬から来春まで楽しめる花が、ビッシリと植え込まれているのです。

これは、垂直にぶら下げることもできるように、

土ではなく水持ちの良い特殊な素材のようです。

日頃、園芸とは縁の薄かった私が見ても

「これは、すごい！」とビックリしましたが、

特に、お花の好きなご夫人方に大人気だそうです。

中には、一見、造花？と思えるような、

葉が銀色に塗色されたものも。

実はこれは、葉ボタンに塗色したもので、

冬は葉の生長が遅いためにできる技だとか・・・

園内には、一般的な季節の花も沢山ありますが、

岡本店長さんのモットーは、他店では手に入りにくい

個性的な商品を創作し、お客様に喜んでいただくことだとか。

さすがにこの時期は、バラの花は見あたりませんでしたが、

来春の開花を待つバラの苗ポットがズラリ！

来春5月頃には、これらのバラが一斉に咲き誇り、

色とりどりの花が放つ甘い香りが一帯に立ちこめ、

来客も園内に入りきれないほど多くなるそうです。

バラは、春と秋に咲くものが多いようですが、

ほぼ毎年、秋に、岐阜からバラ作りで有名な先生を

お招きしての園芸教室も企画されるようで、

これを楽しみに来園されるお客様も多いとのこと・・・。

私もぜひ、バラが咲き誇るころ、もう一度訪れたいと思っています。

 

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晩酌処 おき ～山口市湯田温泉～

湯田温泉のほぼ  ど真ん中に、
通称「ほろ酔い通り」と言われる露地があります。

ユウベルホテル松政向かい側のスミスタクシーのすぐ裏手に当たり、その露地を入って２軒目右手に「おき」という晩酌処があります。


ここは、各種うどんがメインのお食事処と言った色彩が濃いお店ですが、何しろ、営業時間が21時～午前2時と大変ユニークです。

なぜ、ここを紹介するかと言えば、「湯田温泉の飲み客」にとっても人気があるからです。

通常、お酒を飲んだ後にはかなりお腹がすき、ラーメンなどを食べて帰る人が多いものですが、ここ「おき」は、正式な店名が晩酌処「おき」であるように、夕食のついでに一杯ひっかけたり、あるいは、あちこち飲み歩いた飲んべえたちの要望に応えるためにあるようなお店なんです。

露地から５～６ｍ奥まった所にある入口には「おき」と書かれた白い暖簾が下がっています。
そして、中も余り広くなく、入ってすぐ右手にテーブルが１脚、左手に7~8人が座れるカウンターと、その前に横長の座敷に座卓が２脚、せいぜい二十数名がやっとでしょう。

また、店主の趣味かお客の趣味かわかりませんが、壁には巨大な魚拓が何枚か貼られています。
さらに、店内のカウンター付近には超有名な日本酒や焼酎などの瓶もズラリと並んでおり、
晩酌処としても十分満足できそうです。

　と言う私は、先日、友人数人と飲んだ帰りに立ち寄り、各自、思い思いに各種うどんを食べ、私は、カレーうどんを頂きましたが、大変、美味しかったです。

晩酌処 沖 （ばんしゃくどころ おき）
  山口市湯田温泉1-11-6
  電話　非公開
　営業時間　21:00～翌2:00
　定休日　日、祝日

会員紹介：ニッポンレンタカーサービス(株)

（山口市小郡御幸町5 - 10  083- 973- 1402)

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ワッフルカフェ 「ポピル」 ～下松市～

焼きたてワッフルが
　トッテモ美味しい！
と評判の、下松市の
ワッフルカフェ　「ポピル」
に行ってきました。








恋路交差点を下松久保郵便局に向かって走ると、郵便局手前左手にあります。
駐車場は広く、手前が雑貨屋（今は辞められたそうです）、その横の小道を奥に歩いて行くとカフェになっています。

カントリー調の建物で、店内も明るく可愛い雑貨で飾られ、その中には何点か売り物になっていました。

今年、20周年を迎えられたそうです。






















私は、早速、
期間限定ワッフル、いちごとバナナのチョコワッフルを注文。
ハーフサイズ（600円）+飲み物（250円）

バニラアイスにデコレーションされたワッフルは初めての食感で、
焼きたてのワッフルは噂どおりの美味しさで、感動！


そして、種類も豊富です！

お勧めは、飲み物サービのスランチセット！
ただし、14：00までに限ります。











場所

下松市河内1720
営業時間　10：00～19：00
定休日　　　火曜日
ＴＥＬ　0833-46-3505

会員紹介：光東株式会社
（下松市東海岸通り1 - 7  0833- 41- 6300)

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１コインランチ 「キッチンはあとメディカフェ」 ～山口市～

友達お勧めの
「キッチンはあとメディカフェ」。


山口市の国道9号線沿い“みずほビル”1階にあります。








店内は、ホワイトを基調にした清潔感溢れるレイアウト、
さらに、ウッドデッキまであるので、晴れた日には、外でいただくのも良いかも。







メインメニューは「日替わり定食」のようですが、親子丼、カレーなどがメニューに追加されることもあるそうです。

今日は、
さばの味噌煮、アジホウレンソウ、きんぴらごぼう、みそ汁、サラダ、ご飯。

見るからにヘルシー～！
　　味つけも濃くありませんがとっても美味しい！！

これでなんとお値段は500円！
1コインで定食がいただけるなんて、思わず毎日通ってみたくなりま～す。
食後にはケーキセット(350円）も戴き、満足したランチでした。

この「キッチンはあとメディカフェ」は、その名前から分かるとおり、山口市を中心に介護福祉等を幅広く手がけている「社会福祉法人　青藍会」が運営しているものです。
　そのため、塩分や糖分を控えめにでき、素材本来の風味や旨みを活かすことができる「真空調理」や、食の安全を最優先とした安価な料理の提供にこだわっているようです。

新しいかたちのこのカフェは、特にヘルシーさにこだわる女性に人気で、山口からセンセーショナルを巻き起こすかもしれません。

キッチン・はあとメディカフェ（介護老人保健施設　ハートホーム山口敷地内）

山口市吉敷中東1丁目2-6　みずほビル1Ｆ

TEL：083(933)6001

 

会員紹介：(株)トヨタレンタリース山口

（山口市小郡御幸町1 - 9  083- 973- 0100)

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旬鮮Ｄｉｎｉｎｇ 次男坊 ～萩市～

前回に続き、友人　Ｔ．Ｙ夫妻からの情報です。


それは、萩市大屋にある　
旬鮮Ｄｉｎｉｎｇ  次男坊　！


店内外から店員さんの服装まで
黒を基調としたオシャレなデザインは、
店主のハイセンスな感性が窺えるようです。







当店のメニューはそう多くありませんが、
　次男坊定食
（通常1280円がﾗﾝﾁﾀｲﾑ1080円）
が「人気ナンバー１」とお奨めで
迷わずそれを注文・・・

約10分で出されたお料理は写真のとおり、1080円とはとても思えない、なかなかの豪華版！

Ｔ．Ｙ夫妻は、もちろん大満足だったようです。

また同店では、
山口県産日本酒で超人気ブランド
獺祭　、　東洋美人
等も味わえる機会が多いとか。


旬鮮Ｄｉｎｉｎｇ  次男坊
　
萩市大屋２１５２－３
０８３８－２１－７００１
営業　１１：００～１４：００
　　　　１８：００～２２：００　※要予約
定休日　火曜日　日曜日の夜

会員紹介：カーアシスト長門(株)
（長門市日置上6143 - 1  0837- 37- 4949)

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