地産地消のラーメン「さくら」

地元の食材にこだわるラーメン「さくら」のご紹介です。
山口市小郡下郷の国道９号沿いにあります。
約１年前頃に開店したもので、さくらの名は店主の名字から・・・


メニューは
　　普通のラーメン（５５０円）のほか、
　　チャーシューメン７５０円
　　　　　　（大盛り８５０円、小盛り６５０円）
　　もやしラーメン６５０円（大盛り７５０円）
　　ニンニク玉子ラーメン６５０円（数量限定）
　　とくじ味噌ラーメン７５０円（大盛り８５０円）
などですが、基本は豚骨スープの細麺仕様です。

コンセプトは
　“山口の原材料にこだわった毎日食べられるラーメン”
とのことで、鹿野産の豚、名田島産醤油、とくぢ味噌、下松：武居製麺製の細麺のほか、県産の野菜、海苔、卵等が使用されています。

今回は、トッピングとして味付き半熟玉子１２０円を注文。（大盛り６５０円、小盛り４５０円）写真は小盛りです。
細麺の豚骨スープにチャーシュー、もやし、青ネギ、その上に肉のペースト状がのってますが、これをスープに溶かしながら頂くと更にコクが増し、さらっとしたスープに、本来のシンプルなラーメンの美味しさを感じる事が出来ました。
　なお店内は余り広くはなく、カウンター中心に１０人余りまでOKです。
【場所】
山口市小郡下郷815-6 小郡コーポビル1F
080-2926-9768
営業時間:午前11時～午後8時半
定休日:不定休

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