京漬け物 「志ば久」

　京都で昔からお馴染みの「京漬け物」屋
さんを紹介します。
その名も「志ば久」さん、しば漬けを思わせる
屋号で、昭和２０年創業の老舗です。
京都の旧い友人の紹介で案内されました。
お店と加工場は、大原の里、そうです、
昔から京の三大漬物として今に伝わる
しば漬の本場・大原で、それも、あの有名な
“大原三千院”近くで、参道を約７分歩いた
三千院境内の直前左側の一等地でした。
三代目の社長さんと奥様が直々に出て来られ
とても手厚くもてなして下さいました。
千枚漬け、しば漬け、すぐき漬けなどの京都３大漬物は勿論、
孟宗筍の朝ぼり漬け、蕗のとう、菜の花浅漬けなどなど、
季節ごとの旬の野菜の漬物が、どうしてこんなに
美味しいのか・・・って言いたくなるほどです。

京都に行かれた時は是非お立ち寄りを、
また、今では、ネット注文で簡単に購入
できますから　　　　
ぜひ一度味わってみてください。

蛇足ですが、いくら美味しくっても、漬物は安価です！



京漬け物「志ば久」

〒601-1241　京都市左京区大原勝林院町58
TEL：075-744-4893　FAX：075-744-3022
営業時間：8：30～17：30　年中無休
      http://www.shibakyu.jp/
アクセス～京都駅から
地下鉄烏丸線　京都駅から終点国際会館下車　
京都バス国際会館行き～終点大原にて下車　
三千院参道徒歩7分　　　(参道付近に有料駐車場あり）


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純手打ちうどん 勝一

とっても安くて美味しい、本場讃岐うどんの店　　　　　
「勝一」を紹介します。

開店して7～8年は経っていると思います
が、うどん通なら大抵ご存じとは思います。
開店当初から評判の店で、今でも昼食時間
帯はほとんどいつも満席です。

店の造りは内外とも至ってシンプルかつ質
素で、まさに中身で勝負しているって感じです。


メニューも、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「しょうゆうどん（温）220円、（冷）270円」、
「かけうどん」270円、「冷やしうどん」320円、
「きつねうどん」370円、「肉うどん」420円

と、これもシンプルで、厨房内の目の前で
手打ちしてすぐに茹でて出される麺の、
程よい太さとコシが、何ともたまりません。


大盛りは100円増し、トッピングの刻みネギは自由に頂けます。

また、別売りのかき揚げなどの天ぷらが数種（各100円）と、
むすび1皿2個が150円でした。

注文が最も多いのは、やはりかけうどん＋天ぷら、むすびってとこでした。

このお店が安いのはセルフサービスであり、先に注文して代金を払い、
番号札をもらって呼ばれたら取りに行きます。

私は、かけうどんとゴボウのかき揚げ天を注文しましたが、うどんに天ぷらを
入れ、刻みネギをたっぷり入れて頂きました。

つゆのダシは鰹と昆布らしく、ホントに噂通りの美味しさで、つゆまで全部
平らげました。　ちょっとクセになりそうで、近々、是非また行きたいです。

 勝一 （かついち）

TEL 083-922-1130

住所 山口市大字吉敷下東４丁目１－１０ 

営業時間 10:00～材料が無くなるまで

定休日 水曜日（祝日の場合は翌日）

※総合保健会館の西側となり 

【アクセス】

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海辺のレストラン ヴァン・ヴェール

萩市、萩しーまーと道の駅から萩湾右手に沿って数百㍍車を走らせると、
右手に海辺のレストラン、ラヴァン・ヴェールが見えてきます。
一階は駐車場、階段を上がり二階がレストランになっています。
店内に入れば眼下には萩漁港が見渡せ、お天気が良ければ海がキラキラ輝いてとても綺麗だそうです。
席は４人がけで５席、予約をされて行かれる事をお勧めします。


　　　　　　　　１，２８０円のランチコースをいただきました

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　※ウニのフラン

　　　　　　　　　　白身のエスカベッシュ

　　　　　　　　　　アボカドとエビのサラダ

　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　※新ごぼうの冷製スープ（写真無し）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　※シャリアピンステーキ

　　　　　　　　　　　野菜サラダ　

　　　　　　　　　　　パンorライス

　　　　　　　　　　　野菜サラダ

　　　　　　　　　　※デザート盛り合わせ

　　　　　　　　　　　紅茶orコーヒー　　

BGMを聴きながら．．．
萩湾を見渡し、ゆったりとコース料理を楽しまれる事．．．お勧めです。

ランチ　 ：11:00～15:00（14:00ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）

ディナー：17:00～21:00（20:00ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）

　　　　※ﾃﾞｨﾅｰｺｰｽ料理2,800円、4,600円、6,000円、8,000円（3日前予約）

　

　　　　　　

　　山口県萩市椿東5159-20（中小畑２区）

　　0835-25-0350

　　定休日：火曜日

　　　　

カニトロ丼美味しいよ～

山口県長門市から萩に向かう三隅の国道沿いに大きく看板が出ている、
北長門海鮮村に行ってきました。
ここは観光客が必ず立ち寄る海産物等の直営店。
中には団体客用のレストランもあり、一角には食堂もあります。

今日は食堂のカニトロ丼定食をいただきに来ました。

まずは食券を購入、全てセルフサービスになっています。

早速、だし醤油とわさびを山芋ののったカニトロに混ぜ合わせ、

口に運ぶと、食感はネバ～トロ～リ！！と、美味し～い！！

白子豆腐も、辛子酢味噌との相性もよく、とても絶品です。

味噌汁とお漬け物がついて、なんと６００円！！

お安いお値段にも驚かされました。

※うどんセット有り

メニューは

海鮮汁定食、ネギトロ丼定食、玉子丼定食、うどん定食、

アラ炊き定食（地元の方も食べに来られる程人気だとか）

他にもそば、ラーメン、カレーがありましたよ。

住所　　　　山口県長門市三隅638-1

ＴＥＬ　　　　0837-43-2600

手作り弁当や 「ぴあらいぶ山口」

お弁当やさんも随分過当競争になってますね。
　そんな中で、山口･防府周辺で勤務されている
方にお勧めの弁当屋さんを紹介します。
　一番リーズナブルでお得なのは
　　すまいるランチ ３５０円（日替わり）　
　　食券２１枚綴り７０００円　(１枚３３３円）
で、昼食としてもっとも気に入っています。
　半月分くらいのメニューができてますので、
内容をみて決めることもできますが、安い割に
内容が充実しています。その他にも
　ハイクラス　　４６０円
　どんぶり弁当　４９０円
のほか、会議用弁当などこちらの予算に合わせて
融通がきくので、とてもお勧めです。

右の写真は、最近の　すまいるランチ　で、
ライスは私の希望で、小(値段同じ）です。


手作り弁当や　「ぴあらいぶ山口」 　松本総菜株式会社
住所 〒747-0011　　山口県防府市岸津２丁目９－５
電話番号 0835-38-1930

創作料理 小樽（こたる）

　あちこちで創作料理が人気ですが、下関市東部地区の粋な創作料理のお店
を紹介します。

　お店と言っても、例によってごく普通の民家が立ち並ぶ住宅街の一角にあり、
民家を少し改装したものです。
  でも、最近は玄関付近にいろいろ粋な飾り付けもされているようです。

　このお店は、友人のお姉さんが始められ、私は、２，３年前下関市で勤務の
ころ、５，６人でよく利用しましたが、とっても気に入ってました。

　屋内に入ると、玄関や廊下の床、壁、襖などのいたるところが、趣のある芸
術品と言った感じにしつらえてあり、まずこれに目を奪われていると、女将が
説明しながら部屋へ案内してくれます。

  さて小樽さんのお料理ですが、基本は新鮮な魚介類がメインで、これを地物
の旬の野菜や果物らとともに粋な器に品良く盛りつけされて出されます。

　頂く前に、女将が食材の産地や調理方法、器等について少し説明をしてくれ
ますが、やはり料理は見た目も大事だということを改めて実感させられました。

　お味は、もちろん申し分ありません！是非、ご自分で実感してください。

　
　お昼時など席が空いていればいつでも入れますが、予約して行かれるほうが
無難です。　
　お食事は１０００円～２０００円程度です。

 山口県下関市清末陣屋6-9 　　083-283-1111  
　営業　11:30～14:00（夜は予約のみ18:00～）
　定休日 日・祝日（弁当、仕出しは可）
　駐車場 15台

場所が少し分かりづらいと思いますが、清末小学校の北側に当たります。




小樽 地図

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山口県レンタカー協会　http://www.yama-rentcar-kyokai.jp/

定食屋“百菜”ゆめタウン山口店

　約１年余り前にオープンした定食屋さんですが、土日のお昼時はたいてい
お客さんが並んで待っているのを見かけ、一度入ってみたいと思ってました。　
　
  ちょうど仕事帰りの夕方、外食の必要があり思い出して寄ってみたところ、
午後６時過ぎでしたが、待つことなくすぐに入れました。
　注文はぱっと目に付いた和風ハンバーグ定食　８６０円をお願いし、
待つ間にメニューをじっくり観察しました。

　 “ごはんと味噌汁と漬物がおいしい定食屋”がコンセプトのチェーン店のよう
で、４、５名単位のボックス席が大半ですが、２人掛けの席もいくつか用意され
ており、家族からカップルまで対応できる定食メインのファミレスの部類のよう
でした。

  定食は、五、六百円から七、八百円前後がメインですが、各定食には単品
料理を好きな組み合わせで選ぶことができます。
　また、別の一品を追加もでき、ご飯は白米又は雑穀米を選べ、更に
「ご飯少なめ」を注文すれば３０円引きと、メニューの設定はかなり細やかです。

　お客さんが少なかったからか、待つこと５分程度で定食が届きました。
　肝心のお味の方は、万人向けの割とあっさりした味付けで、量的にはたっぷり
ありました。

　味噌汁や漬物も日替わりのようですが、味噌汁には具もたっぷり入っており、
家庭料理に近い感じだなと思いました。

　１６０円のドリンクバーもありますので、子供たちと同伴なら大いに助かるので
ぜひお勧めです。



定食屋“百菜”ゆめタウン山口店
山口県山口市大内御堀１３０２−１ゆめタウン山口１Ｆ
電話 083-934-8900　営業時間　１１～２１：００
定休日～ゆめタウンに準ずる

山口県レンタカー協会　

http://www.yama-rentcar-kyokai.jp/