2016年11月24日木曜日

周防大島 みかん鍋

11月から、みかん鍋解禁です。

山口県みかん生産量の80%を占める「みかんの島」こと周防大島が誇る、温州みかんと瀬戸内海の新鮮な魚介類がタッグを組んだ名物料理・・・その名もズバリ「みかん鍋」。
みかんの産地として、瀬戸内の魚介類の宝庫として「周防大島のアイコンとなる名物料理を!」との想いから誕生しました。
みかん鍋とは以下の定義に基づく具材や薬味、調理方法を遵守した、周防大島で話題沸騰中の名物料理です。



 其の一 
体に優しい橘皮が香る「鍋奉行御用達」の焼きみかん

其の二 
爽やかな柑橘の香りを練り込んだ地魚のつみれ

其の三 
薬味としてピリリと辛いみかん胡椒

其の四 
お鍋の最後はふわふわメレンゲによる淡雪みかん雑炊 



 ※単品ですとお一人様 2,000円~

下記加盟店まで事前予約されて行かれることをお勧めします!

竜崎温泉とどり TEL 0820-77-1234 
お侍茶屋彦右衛門 TEL 0820-73-1511 
食在周防あらかわ TEL 0820-74-2225
グリーンスティながうら TEL 0820-79-0021
お食事処慶 TEL 0820-78-2222
大島本陣茶屋 TEL 0820-74-1066
H&Rサンシャインサザンセト TEL 0820-78-2121
かわい寿し旅館 TEL 0820-78-0011
とどり旅館 TEL 0820-77-0321
千鳥別館粟屋 TEL 0820-77-5959
民宿かぎひこ TELTEL TEL 0820-77-1229

是非!周防大島名物に舌鼓♪

会員紹介:サザンセト交通(株)
  (周防大島町大字小松91-6  0820-74-2567)

レンタカーのご要望は、山口県レンタカー協会加盟店へ
    http://www.yama-rentcar-kyokai.jp/

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