精肉店直営の定食や 「仁志田」 ～山口市宮野～

　山口市宮野に、ちょっと巷で噂になっている肉屋さん直営の小さな定食やさんがあります。昨年２月２１日にこのブログで紹介した「ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ店1WAY（ワンウェイ）」の親店である・・・街外れの小さな定食や「仁志田」です。

　それは、山口市の宮野小学校前の市道を、更に数百ｍ北進したところで、常連さんだけが利用できるちっぽけな食堂！　お店の建物は黒瓦２階建ての和風民家、その１階部分に小さなお肉屋さんと、小さな食堂があります。
店内は横長の１０坪足らずで、奥に厨房と５人掛けカウンター、４人掛けだが小さいテーブル２脚ですから、詰めれば10人余りがやっとのスペース。
今日は、是非来てみたかったと言われる会員さんと２人で、お昼前に入りました。
先客は女性が３人。私たちは特に美味しいと評判のステーキ定食（1380円）とホルモン定食（900円）を注文しました。
すぐにおかみさんが、カウンター前の鉄板で焼いて下さり、ジュウジュウと焼ける肉の音と香りが店内に充満し、厭が応にも食欲をそそります。
待つことわずか５～６分、ご飯、お味噌汁、お漬物、ヒジキの煮物と共に、熱々の鉄皿にたっぷりのお野菜ととも焼かれた料理が運ばれてきました。４人掛けとは言え、小さめのテーブルは２人分で既に一杯！になりました。

今日は、会員さんがステーキ、私はホルモン定食でしたが、ステーキは厚さ１ｃｍ、１５０ｇ以上もありそうで、食べやすく幅２ｃｍ程度に切ってありました。そして、お肉の下には一緒に焼かれたキャベツ等の野菜がたっぷり。
一方、ホルモンは旨味を演出するプリプリの脂身がたっぷり付いた最上級品で、４～５ｃｍの切身　約10切れが甘辛く焼いてあり、見るだけで生唾が出てきます。
　2人ともお腹もすいていたので我先にと食べ始め、アッと言う間に平らげました。
　途中・・・互いにお肉を一切れずつ交換して試食しましたが、ステーキはとっても柔らかい上肉！
　やはり、お肉やさんだからこそ、このお値段でボリューム・・・さすがです。
　

他のメニューは、写真のとおりです。これはホントにお勧めですよ！
　なお、以前はハンバーガーもあって人気だったようですが、現在これは、先に紹介したﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ店「1WAY」が専門店として開店したわけです。
　ちなみに、当店の肉は九州からの仕入れがメインとのこと。




定食・食堂、お好み焼き　仁志田　
山口県山口市宮野上19
電話番号　083-924-5913

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